Выбираем газовый духовой шкаф — шпаргалка для покупателя из 7 шагов

Газовый духовой шкаф нагревается от горелок, а электрический – с помощью инфракрасных нагревательных элементов.

Что лучше – газовая или электрическая?

Сначала давайте выясним, в каких случаях лучше выбрать газовый духовой шкаф, а в каких — электрический.

В чем газовый духовой шкаф выигрывает?

  • Экономичность использования – главное преимущество, ведь газ стоит ощутимо дешевле электричества.
  • Сама газовая духовка стоит чуть дешевле электрической.
  • Простое и привычное всем управление с самым необходимым набором функций.
  • Вкус блюд, приготовленных под газовым грилем, больше приближен к блюдам, приготовленных на углях.
  • Если на вашей кухне слабая электропроводка, то газовый духовой шкаф – лучший и иногда единственно верный вариант.
  • Конструкция газового шкафа проста, а потому — и его обслуживание легче, и ломается он реже.

И все же, есть причины, по которым электрические духовые шкафы сегодня востребованы больше газовых.

В чем газовый духовой шкаф проигрывает?

  • В дешевых моделях газовых духовок нет функции конвекции, а значит, еда в них будет пропекаться неравномерно, и пережариваться снизу. Электрический духовой шкаф равномернее распределяет тепло.
  • Сегодня большинство духовок оснащено функцией электроподжига и газ-контроля, поэтому вероятность утечки газа минимальна. И все же, совсем исключить такой риск нельзя.
  • Если газовый шкаф может нагреваться максимум до 230°C, то электрический – до 300°C, что актуально, если вы часто готовите, например, пиццу.
  • Газовый духовой шкаф медленнее прогревается до нужной температуры.
  • У электрических духовок гораздо больше функций и программ. Например, некоторые электродуховки могут разогревать или размораживать продукты в режиме микроволновки и даже готовить в режиме пароварки.

Выбираем духовой шкаф

Духовки бывают газовые и электрические, встроенные и отдельно стоящие, зависимые и независимые. Встраиваемые духовки сегодня очень популярны, так как они встраиваются в кухонный гарнитур и создают общий интерьер помещения.

Отдельно стоящие духовки устанавливаются рядом с кухонной мебелью или между ней и в своем большинстве имеют варочную поверхность. Такие духовки с конфорками называют просто плитами. Также к отдельно стоящим моделям относятся настольные двухкомфорочные и мини духовки, которые устанавливаются на кухонном гарнитуре сверху.

Газовые духовые шкафы до настоящего времени были самыми популярными и востребованными, так как цены на газ намного ниже, чем на электричество. Также газовые настольные или отдельно стоящие духовки можно использовать для дачи или загородного дома, где нет централизованной газовой магистрали, и приходится подключать газовые баллоны, которые вполне доступны любому человеку.

Из–за того, что в нижней части духовки используется газовая горелка, а вверху электрический нагревательный элемент, невозможно достичь равномерного прогрева всей духовой камеры. Поэтому придется использовать весь свой опыт, чтобы достичь равномерного пропекания блюда.

Электрические духовые шкафы практически не имеют никаких недостатков, как газовые и поэтому могут «похвастаться» равномерностью прогрева всей печи. Такой эффект достигается благодаря тому, что в нижней части и на стенках расположены электрические нагревательные элементы, а в верхней – гриль. На задней стенке находится вентилятор для осуществления конвекции, который и отвечает за теплообмен, то есть за равномерное распределение нагретого воздуха по всей духовой камере.

Но электрические духовые печи по сравнению с газовыми имеют существенный недостаток – это слишком большой расход электроэнергии, стоимость которой постоянно растет. И чем больше мощность агрегата, тем больше электричества он потребляет.

Читайте также:  Как правильно клеить стеклообои на бетонные стены

Электрические духовки достаточно мощные для подключения и поэтому требуют заземления и отдельной силовой линии, так как мощность большинства из них колеблется от 2,5 до 4 киловатт.

Что лучше – газовая или электрическая?

Сначала давайте выясним, в каких случаях лучше выбрать газовый духовой шкаф, а в каких — электрический.

В чем газовый духовой шкаф выигрывает?

  • Экономичность использования – главное преимущество, ведь газ стоит ощутимо дешевле электричества.
  • Сама газовая духовка стоит чуть дешевле электрической.
  • Простое и привычное всем управление с самым необходимым набором функций.
  • Вкус блюд, приготовленных под газовым грилем, больше приближен к блюдам, приготовленных на углях.
  • Если на вашей кухне слабая электропроводка, то газовый духовой шкаф – лучший и иногда единственно верный вариант.
  • Конструкция газового шкафа проста, а потому — и его обслуживание легче, и ломается он реже.

И все же, есть причины, по которым электрические духовые шкафы сегодня востребованы больше газовых.

В чем газовый духовой шкаф проигрывает?

  • В дешевых моделях газовых духовок нет функции конвекции, а значит, еда в них будет пропекаться неравномерно, и пережариваться снизу. Электрический духовой шкаф равномернее распределяет тепло.
  • Сегодня большинство духовок оснащено функцией электроподжига и газ-контроля, поэтому вероятность утечки газа минимальна. И все же, совсем исключить такой риск нельзя.
  • Если газовый шкаф может нагреваться максимум до 230°C, то электрический – до 300°C, что актуально, если вы часто готовите, например, пиццу.
  • Газовый духовой шкаф медленнее прогревается до нужной температуры.
  • У электрических духовок гораздо больше функций и программ. Например, некоторые электродуховки могут разогревать или размораживать продукты в режиме микроволновки и даже готовить в режиме пароварки.

Смотрите также: Как выбрать электрический духовой шкаф за 9 шагов

О недочетах газовых устройств

Духовка газовая либо электронная — что лучше? Для того чтоб ответить на этот вопрос, давайте разглядим недочеты данной техники. Основной минус газовых духовок – это высочайшая пожаро- и взрывоопасность. Духовой шкаф, как и все другое газовое оборудование, просит соблюдения особенных правил использования. Такие приборы представляют еще огромную опасность для человека, ежели обыденные электронные аппараты. Даже при малозначительной утечке газа вы подвергаете риску не только лишь свою жизнь, да и жизнь всех окружающих, а ведь последствия могут быть катастрофическими. Чтоб этого не вышло, ни при каких обстоятельствах не надо устанавливать духовой шкаф без помощи других. Для этого есть спецы, и сберегать на установке духовки либо газовой плиты не следует.

Последующим недочетом газовых духовок является нехорошая регулировка температуры. Держать под контролем пламя вы сможете только отчасти, потому что никакой инструмент не выставит вам ту либо иную температуру с точностью до 1 градуса Цельсия. Время, рекомендуемое для изготовления того либо другого блюда, тоже будет ориентировочным.

Очередной недочет – это высочайшая загрязненность. Происходит это поэтому, что газ подается с разными примесями и добавками, которые при сгорании образуют нагар, напоминающий восковую пленку. Отмыть его достаточно трудно даже с внедрением абразивных средств. Кстати, фильтры на вытяжках тоже поглощают в себя часть этого нагара. Соответственно, и поменять их приходится еще почаще.

Функциональность

По функциональности электрические духовые шкафы дадут сто очков вперед газовым. Современные возможности электроники позволяют снабдить электропечь множеством режимов готовки и дополнительными функциями, такими как приготовление на пару, гриль, размораживание. Почти во всех современных электрических духовках предусмотрена функция конвекции, обеспечивающая равномерное распределение тепла, что достаточно редко можно встретить в газовых вариантах. Электрическая духовка позволяет установить температуру приготовления с точностью до 2 градусов, а возможность комбинировать работу конвекционного вентилятора с работой ТЭН дает хозяйкам простор для экспериментов и возможность подобрать лучший режим для приготовления того или иного блюда.

Читайте также:  Как прикрепить светодиодную ленту к стене?

Посмотреть Электрические независимые духовые шкафы с функцией конвекции

Кроме того, многие современные электрические духовки оснащены электронным программатором. Вы просто можете задать необходимую температуру и время приготовления, по истечении которого духовка выключится самостоятельно. Эта возможность существенно облегчит жизнь неопытным хозяйкам.

Посмотреть Газовые духовые шкафы с функцией конвекции

Духовой шкаф газовый или электрический: какой лучше? – ЭкспертБыт

С проблемой покупки новой надежной и многофункциональной духовки сталкиваются практически все домохозяйки при переезде в новую квартиру или обновлении оборудования на кухне. Но как выбрать качественное устройство среди всего имеющегося на рынке ассортимента, а также на чем остановить решение?

Оба эти варианта имеют свои особенности, преимущества и недостатки, а также отличаются разной функциональностью. Они могут иметь особый механизм управления, размеры, набор функций и возможностей, а также стоимость. Поэтому перед выбором качественной техники важно определиться с требованиями и пожеланиями.

Газовые

Какой духовой шкаф лучше купить? Устройство, работающее с использованием газа, отличается одним важным преимуществом – экономичностью. Его эксплуатация требует меньших затрат, поэтому готовить пищу с ним намного выгоднее. Также это практически единственный вариант оснащения кухни бытовой техникой при наличии слабой электропроводки.

Обычно эти аппараты выбирают те домохозяйки, которые привыкли пользоваться старыми приборами, поскольку знают специфику нагрева и хитрости качественной профессиональной готовки. Нагрев в них осуществляется снизу, поскольку горелка располагается под днищем основного отсека.

Еще одним преимуществом этих устройств является простота и легкость в эксплуатации. Их управление достаточно тривиальное, поскольку не имеет лишних функций и дополнительных возможностей. Хозяйке также не потребуется ждать длительное время пока духовка прогреется. Благодаря своей простоте конструкции эта бытовая техника надежная, поэтому может прослужить несколько десятилетий.

Как выбрать духовой шкаф газовый? При покупке стоит руководствоваться важнейшими критериями:

  • Габариты. Самый популярный размер – 60 на 60 см;
  • Способ обогрева. Наиболее демократичным вариантом является оборудование с нижним нагревом, гриль также может работать на газу или электричестве;
  • Количество функций. Современные модели оснащаются режимом конвекции, что позволяет сократить время приготовления пищи и получить красивую золотистую корочку;
  • Тип управления – ручной и автоматический поджиг горелки. Наиболее простой и удобный в использовании режим – автоматический, для его использования хозяйке нужно только нажать кнопку электроподжига;
  • Безопасность. Наличие функции газ-контроль, предотвращающей подачу газа при непредвиденном затухании огня.

Электрические

Итак, что лучше газовый или электрический духовой шкаф? Несмотря на всю простоту и функциональность первых моделей не менее популярны приборы, работающие от электричества. По отзывам многих домохозяек они более функциональны, практичны и обладают уникальным «интеллектом».

Основными их преимуществами является:

  • Высокая точность выбора уровня температуры;
  • Широчайший диапазон обогрева (вплоть до 300 градусов);
  • Высокая функциональность и наличие дополнительных режимов;
  • Несколько вариантов очистки.

Практически все такие аппараты обладают несколькими удобными программами для приготовления разных блюд, конвекцией, электронным таймером и другими полезными функциями, которые обеспечивают хозяйке комфорт в использовании оборудования и простоту в эксплуатации. Они также предусматривают возможность размораживания продуктов, а также готовки блюд на гриле, подрумянивание корочки, готовки на пару и т.д.

Благодаря своей многофункциональности разобраться с такой техникой неопытной хозяйке бывает сложно. Но современная конструкция и инновационное наполнение предполагают достаточно высокую цену по сравнению с предыдущим аналогом. Однако для использования электронной техники в квартире должна быть хорошая электропроводка.

Что лучше газовый или электрический духовой шкаф?

Если вы выбираете духовой шкаф газовый или электрический, какой лучше, качественнее и надежнее? Для сравнения этих двух моделей можно использовать следующие параметры:

  • Экономичность. По этому критерию бесспорно лидером является духовка, работающая на газу, поскольку этот ресурс имеет меньшую стоимость по сравнению с электричеством;
  • Стоимость. По второму параметру превалируют устройства, функционирующие от электричества, поскольку обычно их производители оснащают множество режимов приготовления и нагрева;
  • Функциональность. По количеству уникальных встроенных программ аналоги на газу существенно уступают электронным;
  • Безопасность. Современная техника этих двух разновидностей в настоящее время имеет высокие показатели безопасности – система газ-контроль, трехслойные жаропрочные стеклянные дверцы и т.д.
Читайте также:  Как починить кран на кухне и в ванной: пошаговая инструкция

Покупка бытового кухонного оснащения – это выбор каждой хозяйки, который зависит в первую очередь от ее вкусов, требований и предпочтений. При этом останавливаться желательно на проверенной десятилетиями продукции от брендов – Hansa, SIEMENS, BOSCH, Hotpoint-Ariston и других известных компаний-производителей.

Достоинства и недостатки электрической духовки

Электрические духовки выпускаются от 7 л до 50 л объема, мощностью от 1 до 4 Квт. Если ТЭНы располагаются по периметру (сверху, снизу и сбоков), то прогрев будет равномерным, что улучшает вкусовые качества выпечки, запеканок, жаркого, рагу и других блюд.

Плавное снижение нагрева после отключения создает эффект «русской печи», когда продукт «доходит» до готовности на падающей температуре.

Дополнительные функции, предлагаемые производителями:

  • таймер отложенного старта;
  • отключения;
  • наличия гриля;
  • вентиляции;
  • совмещение с микроволновой печью, например, мини-печи духовки.

А вот как выглядит комплект варочной панели и духового шкафа, можно увидеть тут.

Современные средства очистки эмалированной поверхности духовки облегчают уход:

  1. каталитический (использование специальных накладок, впитывающих жир);
  2. пиролитический (превращение пищевых остатков в пепел под воздействием температуры 500 гр.).

Минусом электрического шкафа является дороговизна электрической энергии.

Мощность духовки в среднем 2-3 кВт. Использование всех нагревательных источников в духовке в течение 1-2 часов даст заметное удорожание коммунальных услуг за месяц при частом использовании.

Электроприбор можно включать в сеть лишь при наличии заземления.

В противном случае есть риск попасть под напряжение, коснувшись рукой корпуса во время работы духовки. Для этого в кухне необходимо установить специальную розетку.

Медленный нагрев относится к особенностям устройства. Появление моделей, встраиваемые духовки с СВЧ, позволяет ускорить процесс приготовления пищи.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как может выглядеть независимый электрический духовой шкаф и какая газовая колонка лучше.

Преимущества и недостатки газовой духовки

Плюсы

Самый главный плюс газового духового шкафа скрывается в простоте его использования.

Данная техника имеет интуитивно понятную панель управления, с которой легко взаимодействовать как детям, так и людям старшего поколения.

Кроме этого, приборы, работающие на газу, более долговечны, чем электрические модели. Ведь в них нет ТЭНов, которые могут буквально через несколько лет выйти из строя.

Вот еще несколько причин, почему стоит выбирать данную технику:

  • стандартно ее объем превышает объем электрического прибора;
  • воздух внутри рабочей камеры нагревается быстрее, чем в модели, работающей от электричества;
  • если свет вдруг неожиданно погаснет, вкусный ужин не перестанет готовиться.

Следует знать! Газовые горелки нагревают духовой шкаф примерно за 5-7 минут.

Минусы

Главный минус духового шкафа, работающего на газу – это минимальный набор встроенных в него функций.

А если добавить к этому тот факт, что данная техника стоит дороже других моделей, плюс «не умеет» сохранять тепло в течение длительного времени, то мысли о покупке газовой духовки уже не кажутся настолько привлекательными.

Температура нагрева газовой духовки всегда определяется приблизительно, а электрические шкафы позволяют выставлять точное ее значение.